黑豆掉色正常吗?

时间:2022-10-10 19:57:21

病情描述:

我昨天看到同事买的黑豆居然掉色了,我记得我以前也买过的,我的怎么就不掉色,我们两个到底是谁买到假的了,黑豆掉色正常吗?

柳军
柳军 主治医师

擅长:美莱无创中心医生中华整形大典医学编委**整形美容协会会员中华...

黑豆等浸泡掉色属正常现象,营养不会流失。但如果只将黑豆洗一下就掉色,或者浸泡时水色特别深并发出异味,那么这些黑豆就有可能被染了化学色剂。在购买黑豆时,可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下,如果手心染上颜色说明豆子被染色。如果黑豆是真的,揉搓后,颜色就会由发乌变为发亮。

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