夏季减肥 饮食瘦身蘑菇展现魔力

夏季里可是减肥美眉们最佳的一个季节哦，在这个季节里，各种蔬菜、瓜果上市，种类繁多，营养价廉，美容、瘦身、营养绝对是一石三鸟。今日，作者告诉你的是，饮食减肥美食篇——蘑菇的神奇减肥魔力。什么?这蘑菇更能减肥哪?是的，蘑菇种类不少，针对不同类型的减肥要选用不同的蘑菇哦。

【草菇】

炎炎夏日我们直接来介绍一款才能清热排毒的草菇，烹调手法简单口味清淡，符合在高热酷暑的夏天减肥用。

草菇即使热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有**正常代谢所必需的八种必需氨基酸，还有大量的维生素C，能促进新陈代谢，提高机体免疫力。还具有解毒作用，进入**时，可与其结合，造成抗坏血元，随小便排掉。

【金针菇】

金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，常常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”，是不可多得的原有的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的，不但具有解除疲劳的好功能，还才能调高可帮助糖质与脂肪的代谢，让减肥计划更成功。丰富的不溶性食物纤维成分，能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素，可促进维生素B的作用与糖质的代谢，对减肥也有利。

最佳搭配：金针菇白菜豆腐汤

材料：金针菇200g，白菜50g，豆腐4小块，油、盐、葱花各适量。

做法：把白菜、金针菇和豆腐洗净，在锅内加4～5碗水，放在食材后用中火煮开，加油、盐，起锅时加点葱花就才能了。

食用功夫：代替晚餐食用。

【洋菇】

洋菇出于富含谷氨酸，所以味道极其鲜美，无论是煮汤或做菜，都是满意的配料食物。蘑菇中含有**难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可维持肠内水分平衡，还可吸收剩下的胆固醇、糖分，将其排掉体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有鲜明结果。蘑菇还含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，因而能解除肠胃胀气情况，制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点，可刺进食欲，同期补充维生素B2。

最佳搭配：油菜蘑菇

材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

做法：

1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;

2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒;

3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒;

4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅

最佳搭配：黄豆芽草菇汤

材料：鲜草菇200g，黄豆芽200g，油、盐各适量

做法：鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。锅内倒入油，烧开后，放在鲜草菇、黄豆芽翻炒，接着加4～5碗水，煮10分钟上下放在盐即可。

食用功夫：代替晚餐食用。

功能：此汤具有清热润燥、减少体重的作用。

作者相信，你看到这里，一定对蘑菇出现了一种敬畏之情，没想到的是，蘑菇不但味道鲜美，营养丰富，还才能帮助自己减肥呢?这看来，再也不用担心自己可怜的胃了，为了减肥，已经大半年没吃上肉了，蘑菇的各种美食，嚼起来鲜美的味道不亚于肉肉哦。